مخ الغنم

مخ الغنم:

المقادير:

 قطع مخ الغنم

3 فص ثوم

1 م-ك فلفل الاحمر

1 م-ص ملح

1 م-ص من قزبرة مفرومة او الكزبره

2 ثمره طماطم

1 كوب زيت

1 م-ك من الكمون

الطريقة: 

طريقه عمل مخ الغنم بالطريقه 

يتم نقع المخ في ماء دافيء لمده نصف ساعه حتي تسهل عمليه نزع الجلد

ثم يجهز قدر عميق و يوضع به الزيت و الملح و الثوم المفروم و الفلفل الاحمر و الكزبرة و الطماطم

و يوضع القدر علي نار هادئه الحراره بمده 10 دقيقه

ثم يضاف الكمون الي مخ الغنم

و يقدم مخ الغنم .......الي مائده الطعام

و بالهناء و الشفاء