دجاج ملفوف محشي بالخضر والجبن

دجاج ملفوف محشي بالخضر والجبن

 روليت صدر الدجاج محشي بالخضر و الجبن

- وقت التحضير : 20 دقيقة           - عدد الأفراد : 5

  دجاج ملفوف محشي بالخضر والجبن

روليت صدر الدجاج محشي بالخضر و الجبن طبخة عصرية تعتمد على مكون صدر الدجاج و الخضر . أكلة قليلة الدسم و متوسطة السعرات الحرارية . 

 دجاج ملفوف محشي بالخضر والجبن يصلح أن يكون عشاء خفيفة و لذيذ كما أنه أكلة صحية لأنها تمزج بين اللحوم و الخضر

مقادير الدجاج الملفوف محشي بالخضر والجبن

صدر الدجاج : 4 صدور (ستيك / مدقوق جيداً) 
 الفطر : كوب (مفروم) 
فليفلة ملونة : كوب (مفرومة ناعم) 
البصل الأخضر : 2 عود (مفروم ناعم) 
 الزبدة : نصف كوب 
 الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة 
 جبن فيتا : نصف كوب (مقطع)  
عصير الليمون : 1 حبة
 ملح : ملعقة صغيرة 
 فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 

طريقة تحضير دجاج ملفوف محشي بالخضر والجبن

1. سخني ملعقة من الزيت مع الزبدة في مقلاة وأضيفي الفطر وقلبي حتى يذبل.
2. أضيفي البصل الأخضر والفلفل الملون وتبلي بالملح والفلفل حتى تذبل المكونات.
3. ارفعي المقلاة عن النار ووزعي المزيج في شرائح الدجاج ولفي الدجاج على شكل رول وأغلقيه بأعواد الأسنان.
4. ضعي ملعقتين من الزبدة في نفس المقلاة وباقي كمية الزيت وحمري رولات الدجاج لمدة 10 دقائق من جميع الجهات حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.
5. ضعي الدجاج في طبق الفرن وأضيفي الملح والفلفل وباقي كمية الزبدة وغطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه للفرن على حرارة 190 لمدة 30 دقيقة ثم حمري الوجه وقدميها ساخنة.

إقرأ المزيد

طريقة تخليل الزيتون الأخضر بالليمون

طريقة تخليل الزيتون الأخضر بالليمون

تخليل الزيتون الاخضر

طريقة تخليل الزيتون الأخضر

الزيتون ثمرة مباركة يستخدم في الكثير من الطبخ و بطرق عدة و بأشكال متنوعة . و كذالك طرق طهيه. 

 تخليل الزيتون هوا طريقة أخرى  لطهي الزيتون و طرقة لحفضه في نفس الوقت . لكن ليس كل الزيتون يصلح ليكون مخلل و غالبا مايكون الزيتون الاخضر جيدا ل تخليل. 

مقادير تخليل الزيتون الأخضر بالليمون :

1. 1. كيلو زيتون اخضر
2. 2. 1/2 كيلو ليمون

1. 3. ملح خشن
2.    4. ٢ فص ثوم
   
3. 5. فليفلة خضراء حدة
4. 6. ربع كاس زيت زيتون
5. 7. روح خل
6. 8. سكر
7. 9. ملح الليمون

خطوات تحضير الزيتون أخضر بالليمون :

1. 1. يشترى نوع الزيتون الاخضر  المراد تخليله حسب الرغبة وينقى من شوائب وتزال حبات تريتون الفاسدة
2. 2. يغسل عدة مرات ثم ينقع بماء به قليل من الملح لمدة ٧ ايام الى ١٠ ايام مع تغير ماء الزيتون في اليوم مرتين حتى نتأكد انه لا مرار به.

1. 3. يغسل الليمون ويعصر ويحتفظ بقشره
2. 4. يعبأ نصف الزيتون في المرطبان ويوضع طبقة من قشر الليمون والثوم والفليفلة الحدة 
3. 5. يعبأ باقي الزيتون بحيث يكون الزيتون قد عبأ ٣/٤ المرطبان تقريبا أو اكثر بقليل ولكن يجب ان يكون هناك مجال لمحلول التخليل
4. 6. محلول التخليل : لكل كاس ماء ملعقة كبيرة ملح خشن و ملعقة صغيرة روح الخل وربع ملعقة صغيرة سكر وربع ملعقة صغيرة ملح الليمون
5. 7. لوجد احجار تغسل جيدا وتنظف كثيراوتوضع فرق الزيتون
6. 8. يسكب محلول التخليل فوق الزيتون حتى يغمره.
7. 9. نسكب الزيت على الوجه ويحكم إغلاق المرطبان جيدا و يترك لمدة ٣ أسابيع ثم يفتح

تسميات : 

أسماكأطباق باللحومحلوياتخضرسلطاتطورطاتفواكهمشروباتمعجناتمقبلات

إقرأ المزيد

كفتة الخضر *روعة*

كفتة الخضر *روعة*

كفتة الخضر

المكونات:

بصلة مبشورةعلبة بازيلاء خضراء3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة2 فلفل أخضر حار مفروم2 بيضة

إقرأ المزيد

طاجين الشفلور

طاجين الشفلور

طاجين الشفلور:

المقادير:

نحتاج صدر دجاج + اربع الى خمس زهرات شفلور + اربع او خمس حبات بطاطا متوسطة

ننزع العظم من الدجاج ونرحيه نيء في الروبو ونزيدو نرحيو الشفلور نيء ايضا

إقرأ المزيد

طاجين خضر

طاجين خضر

طاجين خضر:

المقادير :

خضر و توابل

الطريقة:

إقرأ المزيد