دجاج بالبرتقال

 دجاج بالبرتقال

المقادير

• أربعة صدور دجاج مخلية
• ملعقة كبيرة عصير كريز خال من السكر
• نصف ملعقة كبيرة نشا

الصلصة 
• ثلث كوب عصير برتقال
• 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
• ملعقة صغيرة زيت سمسم
• ملعقة صغيرة سكر بني
• ربع ملعقة صغيرة معجون فلفل حريف
• فص ثوم مفروم
• شريحة زنجبيل مفرومة
• زيت للقلي

 

طريقة التحضير والطهى

1. اغسلي صدور الدجاج ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة (2 1/2 سم)
2. ضعي مكعبات الدجاج في وعاء وضيفي النشا وعصير الكريز واخلطيهم بمكعبات الدجاج
3. اتركي الدجاج في المزيج لمدة نصف ساعة
4. أثناء هذه الفترة أعدي مكونات الصلصة ، الزنجبيل والثوم ، في مقلاة ضيفي الزيت إلى أن يسخن وضيفي الثوم والزنجبيل ، اقلي الثوم والزنجبيل مع التقليب حتى تنبعث منهما رائحة عطرة
5. ضيفي قطع الدجاج واصلي القلي والتقليب حتى يتغير لون الدجاج وادفعي المكونات جانباً في المقلاة بحيث تصنعين تجويفاً في الوسط صبي الصلصة وسط المقلاة
6. اخلطي الصلصة مع مكعبات الدجاج ، واصلي القلي مع التقليب لمدة دقيقة أخرى ثم قدمي الدجاج ساخناً