المشروم(شبينيو) المقلي

المشروم المقلي(شبينيو)

المقادير:

• مشروم
• 2 فصوص ثوم مفروم ناعم
• 1 حبة متوسطة الحجم بصل مفرومة ناعم
• 1 + 1/4 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 
  
• + 1/2 كاس ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• رشة صغيرة فلفل
• 1/2 ملعقة صغيرة كاري
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• زيت للقلي
• عصير الليمون
• الكزبرة الخضراء


   

 

طريقة التحضير والطهى:

1. يخلط الدقيق مع نشا الذرة والفلفل الأسود والبيكنج بودر ومسحوق الكارى .
2. نضيف عليهم الماء ونخلطهم جيدا ونتركها لترتاح مدة 10 دقائق .
3. نضيف الثوم المفروم والبصل المفروم ثم نضيف المشروم ويقلبو جميعا مع بعضهم حتى يتغلف المشروم تماما بالخليط .
4. في هذه الأثناء نسخن مقلاة بها زيت غزير للقلي .
5. يصفى المشروم من الخليط قليلا و يوضع بالزيت ليقلى مدة 5 دقائق أو حتى يصبح ذهبى اللون .
6. يقدم المشروم مع شرائح الليمون وبعض الكزبرة الخضراء المفرومة .